loero

LOERO 2015

19,00 CHF

Crescere, sorprendere
Il Loero è un vino che porta in sé un’idea che cresce: Il suo nome è un omaggio ai caratteri unici dei nostri figli che ogni giorno ci sorprendono e ci riempiono di orgoglio.
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GUSTO
Avvolgente, intrigante ed elegante  con un finale intensamente lungo, leggermente aromatico.

PROFUMI
Da giovane: note suadenti di agrumi e fiori.
Da maturo: sentori di frutta esotica.

DENOMINAZIONE
Bianco ticinese

VITIGNO
Doral, Chardonnay, Sauvignon

CLASSIFICAZIONE
DOC

COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli

TIPOLOGIA VINO
Bianco

ZONA DI PROVENIENZA
Comune di Cadenazzo e Gambarogno, Ticino, Svizzera

GRADO ALCOLICO
12.5% Vol.

Descrizione:

Vendemmia manuale quando è raggiunto il giusto stato di maturazione. Pigia-diraspatura ogni 30 minuti in vinificatori orizzontali a controllo automatico della temperatura.
Macerazione delle bucce a freddo con ghiaccio secco per 12 ore per esaltare i profumi.
Pressatura pneumatica soffice delle bucce.
Flottazione.
Riscaldamento della massa a 16°C per avere l’inizio della fermentazione alcolica. 
A fine fermentazione alcolica travaso in vasche inox termoregolate, e lavorazione sulla feccia.
Se necessario, viene portata a termine anche la fermentazione malolattica.
Dopo il travaso il vino resta ancora nelle vasche inox almeno per un paio di mesi.
Prima dell’imbottigliamento viene fatto l’assemblaggio tra le diverse vasche e filtrato.

Fermentazione Malolattica:

svolta in vasche di acciaio inox

Maturazione:

in vasche di acciaio inox

Affinamento minimo in bottiglia:

3 mesi

Tipo di bottiglia:

Bordolese

Potenziale d’invecchiamento:

3 /4 anni

Materiale turacciolo:

sughero DIAM garantito senza gusto di tappo

Tipologia terreno:

fresco, leggero e minerale

Lavorazione:

Metodi della Produzione Integrata

Sistema di coltivazione:

Guyot semplice

Anno d’impianto:

1997

Resa per ettaro:

90 q (63 Hl)

Tempi di vendemmia:

metà Settembre

Metodo di raccolta:

manuale

Confezionamento:

6 bottiglie per scatola.

Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, si sposa bene con formaggi freschi, misti fritti sia di pesce che di verdure in pastella o tempura, tartine diverse.

Servizio:

In ampi bicchieri di cristallo a 12°C.

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