19,00 CHF
Grandir, surprendre
Le Loero est un vin qui porte en soi une idée qui grandit. Son nom est un hommage aux caractères uniques des nos fils, qui jour après jour nous surprennent et nous gonflent d’orgueil.
DESCRIPTION TECHNIQUES >
GOÛT
Rond, intrigant et élégant avec une finale intensément longue, légèrement aromatique.
ARÔMES
De jeunesse: notes séduisantes d’agrumes et de fleurs.
De maturité: senteurs de fruits exotiques.
DÉNOMINATION
Bianco ticinese
CLASSIFICATION
DOC
ROBE
jaune paille avec reflets verdâtres
TYPE DE VIN
blanc
ZONE D’ORIGINE
communes de Cadenazzo et Gambarogno, Tessin, Suisse
DEGRÉ D’ALCOO
12,5 % vol.
| Description: | Vendanges manuelles dès que le bon degré de maturité est atteint. Foulage et éraflage toutes les 30 minutes dans des vinificateurs horizontaux avec contrôle automatique de la température. Macération des peaux à froid, avec de la neige carbonique, pendant une durée de 12 heures, pour exalter les parfums. |
|---|---|
| Fermentation malolactique: | dans des fûts en acier inoxydable |
| Maturation: | dans des cuves en acier inoxydable |
| Élevage en bouteille: | 3 mois minimum |
| Type de bouteille: | Bordeaux |
| Potentiel de vieillissement: | 3 /4 ans |
| Matière du bouchon: | liège DIAM garanti sans goût de bouchon |
| Nature du sol: | frais, minéral et léger |
| Travail du sol: | méthodes de la production intégrée |
| Système de culture: | taille en Guyot simple |
| Année de plantation: | 1997 |
| Rendement par hectare: | 9.000 kg (63 hl) |
| Période des vendanges: | mi-septembre |
| Méthode de récolte: | manuelle |
| Conditionnement: | 6 de bouteilles par boîte |
| Accords mets et vins: | Excellent en apéritif, s’accorde bien avec du fromage frais, un mélange de poissons ou de légumes en beignets ou tempura, et divers petits canapés. |
| Conseil de dégustation: | Dans des verres en cristal larges, à une température de 12°C. |
