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Les idéaux chevaleresques de la loyauté, la bravoure et le maintien de la parole donnée, sont mélangés avec ceux de l’amour courtois de la dévotion comme la purification et l’amour sublime.
DESCRIPTION TECHNIQUES >
GOÛT
Rond, épicé, légères notes de vanille, équilibré, de consistance sirupeuse, avec une bonne persistance et longueur en bouche.
ARÔMES
Des fruits exotiques de type d’ananas, mangue, banane, légèrement épicé.
DÉNOMINATION
Bianco di Merlot Ticino
CLASSIFICATION
DOC
ROBE
jaune paille
TYPE DE VIN
blanc
ZONE D’ORIGINE
commune de Gambarogno (à 2 km du lac Majeur), Tessin, Suisse
DEGRÉ D’ALCOOL
13 % vol.
| Descrizione: | Vendanges manuelles dès que le bon degré de maturité est atteint. Foulage et pressurage pneumatique doux des peaux. |
|---|---|
| Fermentazione Malolattica: | a lieu en barrique |
| Maturazione: | en barrique |
| Affinamento minimo in bottiglia: | 3 mois |
| Tipo di bottiglia: | Bordeaux |
| Potenziale d’invecchiamento: | 3/4 ans |
| Materiale turacciolo: | liège DIAM garanti sans goût de bouchon |
| Tipologia terreno: | frais, léger et minéral |
| Lavorazione: | méthode de la production intégrée |
| Sistema di coltivazione: | taille en Guyot simple |
| Anno d’impianto: | 1983 |
| Resa per ettaro: | 9.000 kg (63 hl) |
| Tempi di vendemmia: | mi-septembre |
| Metodo di raccolta: | manuelle |
| Confezionamento: | 6 de bouteilles par boîte |
| Abbinamenti: | Idéal en apéritif ou pour accompagner les poissons de lac et de mer, les mets frits et les fromages frais. |
| Servizio: | Dans des verres en cristal larges, à une température de 12°C. |
