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Enchanter, fasciner
Un regard distant, aussi distant dans l’espace que dans le temps. Le charme d’un personnage mûr et sûr de lui, formé sur la conscience de devenir unique.
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GOÛT
Caractère mûr, tanins doux complexes et élégants. Séchage partiel des raisins en cagettes pour concentrer le goût, les arômes et les parfums.
PARFUMS
Quand on est jeune, on vieillit longtemps.
À maturité : fruits mûrs avec de légères notes de vanille et de tabac à pipe.
NOM
Merlot Ticino
VARIÉTÉ
100% Merlot
CLASSIFICATION
DOC
COULEUR
Rouge intense
TYPE DE VIN
Rouge
Contient des sulfites
ZONE D’ORIGINE
Commune de Gambarogno, (2 km du lac de Locarno), Tessin, Suisse
CATÉGORIE ALCOOLIQUE
14.0 % Vol.
| Description : | Récolté à la main au bon stade de maturité. |
|---|---|
| Fermentation malolactique : | retournement des fûts |
| Maturation : | en barils |
| Typologie des fûts : | tonneau |
| Barils d'âge : | nouveaux fûts |
| Temps de maturation | en bois minimum 24 mois |
| Vieillissement minimum en bouteille : | 12 mois |
| Type de bouteille : | Bordeaux |
| Potentiel de vieillissement : | plus de 10 ans (si bien conservé) |
| Matériau du liège : | bouchon DIAM garanti sans liège |
| Type de terrain : | frais, profond, graveleux et sableux |
| Traitement : | Méthodes de production intégrées |
| Système de culture : | Guyot double et simple |
| Année d'implantation : | 1963 |
| Rendement par hectare : | 60 q (40 Hl) |
| Période de récolte : | début octobre |
| Méthode de collecte : | manuel |
| Emballage: | 6 bouteilles par carton (toutes emballées à la main) |
| Combinaisons : | Un vin puissant, à la structure élégante, aux tanins présents mais veloutés. Excellent avec la viande rouge, le gibier, les fromages d'alpage, même affinés. |
| Service : | Dans de grands verres en cristal à 18°C |
